Published by Walter Koh
Page Liked · May 2, 2016, near Rawang 
 

为什么Roast to Order? 什么是Roast to Order?




咖啡经过烘焙后, 它是不断地在递减的物资 , 它必须是在它的最佳赏味期内享用 , 它不会随时间的推进而升值 。

在这个国家, 咖啡生豆的进口是需要见鬼的AP的; 咖啡生豆不是去 Pasar 就可以买到的菜豆, 好的咖啡生豆更是得来不易, 而且我们的资源有限, 只能跟着定单做/roast to order 才能确保新鲜, 也不浪费食材; 浪费也是一种成本, 我们不相信"羊毛出在羊身上"而把浪费成本转嫁给消费者的这种生意模式 ; 我们也不认同"精品咖啡"是 Licence to Kill , 挂个精品之名就可以砍顾客的菜头或 kami kaze 有去无回的经营模式 。

我们只相信永续的经营之道 , 我们相信咖啡是亲民的, 平民的, 可以平易近人的 , 很幸运的我们的顾客明白我们正在做逆流的事 。。。同样的道理也用在蛋糕, 曲奇等等食材上, 我们也希望能在你到访时, 在品尝和挑选适合您口味的咖啡的同时, 也有对味的零嘴, 当下是否有多出来的甜品/咖啡豆, 只好看个人的口福了。